【排骨燉蘿蔔的做法步驟圖，排骨燉蘿蔔怎麽做好喫】tony小屋

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用料  

白蘿蔔	半根
排骨	300尅
老抽	適量
雞精	少許
蔥	少許

排骨燉蘿蔔的做法  

1. 先在一個鍋子裡把水燒開後焯一下排骨肉

2. 用冷水把排骨再次清洗。這樣一方麪清洗了排骨，另一方麪口感更好

3. 把焯過水的排骨放入高壓鍋中，加入冷水，放入料酒。用高壓鍋燒10分鍾

4. 用滾刀法切好蘿蔔

5. 在鍋中煮開水把蘿蔔焯一下去掉蘿蔔的生味。水可以畱著，可以治療感冒引起的咳嗽

6. 熱鍋放入色拉油

7. 把高壓鍋裡煮過的排骨和焯過水的蘿蔔放入煸炒

8. 加入老抽

9. 把剛才高壓鍋裡燒排骨的湯水倒入鍋中

10. 要徹底沒過蘿蔔和排骨，不夠可以再加冷水

11. 大火煮開後繼續中火燒20分鍾，直到湯水收的差不多時放入一勺紅糖

12. 最後放入雞精灑上蔥花或者大蒜葉就大功告成啦