【紅燒牛肉麪的做法步驟圖，紅燒牛肉麪怎麽做好喫】yaya小捨

 yaya小捨 今天這個紅燒牛肉麪就是昨天喫的，因爲我倆不嗜辣，這個是微辣版本的！

用料  

牛腩	500g
麪條	300g
西紅柿	300g
生菜	150g
蔥	一棵（切段）
薑	一塊（切片）
蒜	幾瓣
八角	三枚
桂皮	一塊
乾辣椒	5個
老抽	一小勺
生抽	一小勺
料酒	一小勺
鹽	一小勺
糖	一小勺

紅燒牛肉麪的做法  

1. 牛腩1cm左右切塊，放冷水內泡半小時去血水，瀝淨水分

   

2. 鍋內燒開水，倒入牛腩煮開，煮兩分鍾，瀝去水份，用溫水沖淨

   

3. 鍋內燒熱油，倒入蔥一棵（切段），薑一塊（切片），蒜幾瓣，八角三枚，桂皮一塊，乾辣椒5個炒香倒入牛腩，加老抽一小勺，生抽一小勺，料酒一小勺，鹽一小勺，糖一小勺炒勻

   

4. 炒好的牛腩轉入砂鍋，倒入1200ml熱水

   

5. 大火燒開轉小火，讓湯一直処於微沸的狀態

   

6. 一個半小時後撈出蔥薑八角等調料，加入去皮切塊的西紅柿，繼續煮一小時即可

   

7. 麪條煮熟，加入洗淨的生菜攪一下，馬上撈出盛入碗內

   

8. 澆上牛肉和湯汁即可