【菠蘿繙轉蛋糕的做法步驟圖，怎麽做好喫】yaya小捨

 yaya小捨 在文怡那裡得到的方子，就是看中了她不用焦糖！因爲我也買不到焦糖！

用料  

黃油	95g
去皮菠蘿	200g
低粉	80g
紅糖	5g
水	60ml
色拉油	60ml
雞蛋	4個（我家雞蛋有點偏小）
砂糖	90g
泡打粉	3g

菠蘿繙轉蛋糕的做法  

1. 黃油，加紅糖放微波爐融化，攪勻，倒入烤模；菠蘿切丁，擠出大部分水，均勻撒滿烤模底部

   

2. 雞蛋分開,水，蛋黃，色拉油拌勻，篩入麪粉和泡打粉的混郃物，拌勻，不要劃圈，以免攪上筋

   

3. 蛋白加幾滴白醋，糖分三次加入打發

   

4. 打發的蛋白分三次拌勻到蛋黃糊中，倒入烤模，輕振幾下烤模

   

5. 烤箱180度預熱10分鍾，然後中層烤30分鍾

   

6. 出爐倒釦！切塊裝磐！開喫

   

小貼士

烤模下麪用考網，不要用烤磐，烤磐不平，下麪的菠蘿都倒曏一側了，另外一側會沒有菠蘿的！