【紅燒黃花魚的做法步驟圖,紅燒黃花魚怎麽做好喫】蔡寶
蔡寶
用料
蒸魚豉汁 | 兩勺 |
黃花魚 | |
鹽 | 少許 |
料酒 | 少許 |
老抽 | 一勺 |
生抽 | 一勺 |
糖 | 少許 |
雞精 | |
油 | |
蔥段 | |
薑絲 | |
蒜末 |
紅燒黃花魚的做法
黃花魚洗淨,用少許鹽和料酒將魚的兩麪抹勻,醃10分鍾
一勺老抽,一勺生抽,兩勺蒸魚豉汁,少許糖,雞精,調成汁
起熱油鍋,將魚兩麪煎至金黃色,再放入蔥段,薑絲,蒜末。倒入調味汁,加入適量的開水(掩過魚麪即可)
開小火慢燉10分鍾左右,最後開大火收汁即可
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