【泡椒鳳爪的做法步驟圖，泡椒鳳爪怎麽做好喫】下廚房用戶_d0qk

用料  

雞爪	一斤半
野山椒	小半瓶
花椒	少許
八角	少許
薑	少許
料酒	適量
白醋	適量
鹽
水

泡椒鳳爪的做法  

1. 開水煮過雞爪，漂乾淨

2. 把清水、八角、花椒、料酒、鹽、雞爪一起煮，鹽要稍微比平時多放些

3. 沸騰後15分鍾左右關火，把雞爪撈出來，用清水沖洗乾淨

4. 乾淨的容器裡麪裝入開水，倒入全部的泡椒汁和小半瓶泡椒），再加入少量花椒、白醋 料酒（1/4碗）、鹽，攪拌均勻後放入沖洗好竝用乾淨水洗淨的雞爪

5. 裝好蓋好，放冰箱3天以後喫

小貼士

雞爪洗淨切成自己喜歡的大小，小一些的好啃

煮過的雞爪沖洗是爲了洗掉膠質