【東坡肉的做法步驟圖，東坡肉怎麽做好喫】飛雪無霜

 飛雪無霜

用料  

豬五花肉	500尅
薑塊	15尅
蔥	15尅
調料老抽	4茶匙（20ml)
白糖	2湯匙（30尅）
紹酒	60毫陞

東坡肉的做法  

1. 豬肉與蔥薑備用

2. 鍋中放入適量的水將肉焯一下，洗淨

3. 放入沙鍋中，倒入調料，和蔥薑以及適量的水

4. 煮1個半小時將汁收乾

5. 裝入小碗中，上籠蒸１０分鍾即可

小貼士

１，這個份量是家庭版，如果人口比較多，可以加量。
2，這裡的火侯比較重要，需要慢火來煮，這樣油就會吐出來，肉才不會顯得油膩。3，東坡肉和紅燒肉比較相似，但因爲多了一個蒸的步驟，所以口感上更爲突出。