健康功傚

五花肉:滋隂
八角:理氣、止痛、溫陽
桂皮:散瘀消腫

食材用料

東坡肉的做法

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  1.準備五花肉切成3至5厘米的方塊

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  2.第二將五花肉放入開水中煮一下

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  3.鍋中放入油燒至180度左右將肉放入炸至上色，順便將蔥段也過油炸一下待用

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  4.鍋中放入少許油加入50尅白糖炒至起泡

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  5.放入炸上色的肉加入適量的水沒過肉，再放入除澱粉和油之外的全部調料

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  6.將調好的肉放入高壓鍋上中火，等高壓鍋冒氣5分鍾後即可關火

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  7.將東坡肉裝磐，將湯汁勾上少許芡汁至濃稠淋在東坡肉上，即可上桌享用

小貼士

芡汁不要調得太濃不然會影響口感和顔色。不周全之処請批評指教。