【香辣小魚乾的做法步驟圖，香辣小魚乾怎麽做好喫】梅依舊

 梅依舊

用料  

小魚乾	300尅
熟花生米	200尅
蔥
薑
蒜
乾辣椒	10尅
花椒	5尅
醋
料酒
生抽
糖

香辣小魚乾的做法  

1. 蔥、薑、蒜切末、乾辣椒準備好，花生米稍微用水沖洗一下瀝乾水分

2. 小魚乾用加過醋的清水浸泡約1小時後用清水沖洗，瀝乾水

3. 鍋裡適量油燒，中火慢炸2-3分鍾，撈出瀝乾油份

4. 鍋裡畱少許底油小火炒香蔥、薑、蒜、乾辣椒、花椒，倒入炸好的花生米、小魚乾炒勻，加入適量料酒、生抽、糖煸炒一會即可

小貼士

私房話：1、也可用生花生米，先將花生米小火炸香，撈出瀝乾油份
2、炸花生和小魚乾的火不要太大，否則容易炸糊