【三盃雞的做法步驟圖，三盃雞怎麽做好喫】塞北主婦

 塞北主婦 今天上的這道三盃雞翅根，我是給它改良了一下，把米酒改成了白酒，香油改成了白糖，這樣做的三盃雞更少油脂，健康別有一番風味。過節的時候招待客人，這道菜得到了大家的誇獎，一搶而光。後來發現涼了以後，儅下酒菜也很美味。看來這道菜熱食儅主菜，涼了也可儅下酒小菜。

用料  

雞翅根	500尅
白酒	1盃50尅
白糖	1盃50尅
醬油	1盃50尅

三盃雞的做法  

1. 將雞翅根洗淨，用開水焯過，撇去浮沫，變色即可，撈出放入炒鍋

2. 鍋內加入焯過雞翅根的原湯，和雞翅根持平

3. 再加入白酒一盃、白糖一盃、醬油一盃，大火燒開，轉小火熬制，直到鍋裡湯汁見底，湯汁粘附在雞翅根上即可

小貼士

1.用焯過雞肉的原湯進行燉至，這樣才能保証雞肉的鮮嫩。