【糖醋排骨的做法步驟圖,糖醋排骨怎麽做好喫】大花花西瓜瓜
大花花西瓜瓜
排骨最經典的喫法
一直很喜歡的肉菜。沒有因爲,衹有所以。雖然帶甜味的菜不宜下飯,但有了糖醋排骨,還要飯乾嘛?
用料
肋排 | 500尅 |
醋 | 3TBS |
白糖 | 2TBS |
薑 | 4片 |
白酒 | 1TBS |
老抽 | 1TBS 1又1/2TBS |
鹽 | 1/2TSP |
糖醋排骨的做法
排骨洗淨後,沸水去血水。撈起來後,加入白酒和1TBS的老抽醃半個小時
鍋中放油,將醃好的排骨中火煎
煎至排骨變爲淺棕色,撈起來
鍋中畱點底油,放下薑片煸出香味
放入排骨,加入:老抽1又1/2TBS、醋3TBS、白糖2TBS,再加入適量的開水(沒到排骨的一半多一些)
蓋上鍋蓋,小火燜30分鍾。如果淡了,再加點鹽,我這加了1/2TSP。再大火收汁,讓湯汁包裹排骨
小貼士
不用油炸,改用煸的排骨一樣的好喫。而且還節能省油,更健康。一直很喜歡的肉菜。沒有因爲,衹有所以。雖然帶甜味的菜不宜下飯,但有了糖醋排骨,還要飯乾嘛?
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