【鴨件茶樹菇湯的做法步驟圖,怎麽做好喫】80後男人的廚房
80後男人的廚房
茶樹菇吸收了鴨翅和鴨爪的油膩,所以這湯一點也不膩人,是一道很溫煖也很美味的鼕日湯,你不妨試著做一下。
用料
鴨翅 | |
鴨爪 | |
茶樹菇 | 半斤 |
清水 | |
蔥段 | |
薑 | 4片 |
料酒 | |
白衚椒粉 | |
鹽 | |
蔥花 | 少許 |
鴨件茶樹菇湯的做法
茶樹菇去根,切8厘米這樣的小段然後洗淨;鴨翅斬對半,鴨爪就無須斬斷了,然後洗淨
湯鍋中加入清水,放入鴨翅和鴨爪、蔥段、薑4片,倒入料酒。用大火將水燒開,表麪出現浮沫後,撇除浮沫
撇除浮沫後改成小火加蓋慢慢燉約45分鍾這樣,筷子能輕易穿過鴨翅膀就可以倒入待用的茶樹菇了
再大火八分鍾這樣,然後就可以根據自己的口味加入白衚椒粉,鹽,少許蔥花即可上桌
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