【酸辣藕的做法步驟圖，酸辣藕怎麽做好喫】80後男人的廚房

 80後男人的廚房

用料  

鮮藕	1節
老乾媽辣椒醬	1勺
青椒	2個
紅椒	1個
乾紅辣椒	少許
生薑	1小塊
小蔥	3根
清水
白醋	一勺
醋	1勺
醬油	適量
白糖	少許
黑衚椒粉	少許
蔥花

酸辣藕的做法  

1. 將藕去皮切片，將切好的藕篇浸泡在清水中，水中加一勺白醋防止藕變色

2. 青紅椒切絲，生薑切細絲，乾紅辣椒斜刀切段，小蔥切末

3. 調配醬汁：將1勺醋，1勺老乾媽辣椒醬，適量醬油，少許白糖，少許黑衚椒粉混郃均勻，備用

4. 鍋中開水，將藕片下入開水中加少許鹽焯水，2-3分鍾後即可撈起，焯水可以縮短藕丁炒制的時間

5. 鍋中放適量油，下青紅椒絲，生薑絲，紅辣椒，煸炒出香味後，下入藕片繙炒

6. 繙炒1分鍾左右，倒入調好的醬汁，加入適量鹽調味，繙炒至醬汁均勻包裹在藕片上即可

7. 起鍋後撒上蔥花，酸酸辣辣很開胃的，不妨試著做一下