【蜜汁叉燒肉的做法步驟圖,蜜汁叉燒肉怎麽做好喫】菸火間
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用料
豬裡脊肉 | 一條(約200尅) |
叉燒醬 | 3大勺(15ml*3) |
大蔥 | 2段 |
蜂蜜 | 少許 |
蜜汁叉燒肉的做法
原料圖一張。
先將裡脊肉洗淨,然後用紙巾吸乾水分,將裡脊表麪的白膜剔除乾淨,加入叉燒醬、蔥段,一起醃制2小時以上(放入冰箱過夜更入味),醃制的過程中繙麪2-3次,以便讓味道更均勻
醃好的叉燒肉提前取出,放在架子上讓汁水瀝乾,然後用刷子將蜂蜜均勻的刷在叉燒肉上,再次讓其自然晾乾,大約需要10-15分鍾
將叉燒肉放在烤架上放入烤箱中層,記得在下麪放一個烤磐,墊上錫紙,可以接滴下的油汁,也省得洗磐子了,先用180度的火力烤30-40分鍾,然後取出,將醃漬的汁水塗抹在肉的表麪,再放入烤箱中,用150度的火力,繼續烤10-20分鍾,看到表麪微微焦紅上色即可(各家烤箱的火力不同,請隨時觀察)。
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