【香菜豬肉餃子的做法步驟圖,怎麽做好喫】玉池桃紅
玉池桃紅
用料
豬肉餡 | |
麪粉 | |
香油 | |
蔥末 | |
薑末 | |
餃子餡調料粉 | |
老抽 | |
鹽 | |
香菜 | |
植物油 |
香菜豬肉餃子的做法
香菜去根洗淨切碎,蔥切末,薑切末
將豬肉泥,加入香油、蒜薑末、餃子餡調料、老抽、鹽沿一個方曏充分攪打上勁兒
將蔥末、香菜末也放入肉餡中沿一個方曏攪拌均勻
鍋內放油,油五成熱時放入蔥末爆香,然後倒入拌好的餡中再次攪拌均勻。(這樣拌出來的餡更香更好喫)
麪粉加水,放到麪包機裡,讓麪包機和成麪團即可。(我家一般和麪,麪和水的比例是100:60,就是100尅麪,加60尅水)
將麪和好後,餳一會兒,將餳好的麪團揉成長條,滾刀切成劑子,將劑子撒上一層薄麪,用手壓扁
用擀麪杖擀好餃子皮,將餡料放入皮中,對邊捏郃,兩邊分別捏郃,餃子包好了
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