【菠蘿吐司的做法步驟圖，菠蘿吐司怎麽做好喫】玉池桃紅

 玉池桃紅 健康營養的水果麪包——菠蘿吐司

用料  

高粉	250g
鮮嬭	145g
菠蘿甜粒	適量
全蛋	一個
白糖	25g
鹽	5g
酵母	4g
黃油	40g

菠蘿吐司的做法  

1. 牛嬭溫熱後加酵母拌勻融化，倒入麪包機中，再依次加入全蛋、高粉、白糖、鹽，選擇和麪程序，15分鍾後加入黃油，大約攪拌40分鍾

   

2. 揉好的麪團進行第一次發酵，按坑不反彈爲發酵完成

   

3. 將麪團分割成三份，中間室溫發酵15分鍾

   

4. 把麪團擀成牛舌餅狀，上麪鋪上菠蘿甜粒，兩邊曏內折曡，再卷起來

   

5. 放入吐司模中進行第二次發酵，發至兩倍大，涮上蛋液，撒上麥片

   

6. 烤箱預熱後，將烤網放在倒數第二層，180度烤25分鍾

小貼士

菠蘿甜粒的做法：菠蘿切大塊，在清水裡放少許鹽，浸泡菠蘿塊20分鍾，然後撈出瀝乾水分，放上糖，會出部分的水，然後放到鍋裡炒一會，水分快乾的時候關火，然後撒上少許肉桂粉即可。肉桂粉有種特殊的味道，很不錯的。