【雞絲蕨根粉的做法步驟圖，雞絲蕨根粉怎麽做好喫】萬萬

 萬萬 今天就是立夏了。還沒喫夠春季的各種鮮味，對於立刻炎熱起來的天氣就迫不得已的用各種小涼菜打發自己。寡淡之於也忍不住加一點小葷腥來調節口味，大魚大肉是免了，在涼菜裡加一點嫩嫩的雞絲，就讓它來迎接熱烈的夏季吧。

用料  

小青辣椒	2個
蕨根粉	150g
雞腿	1衹
大蒜	半頭
小紅辣椒	2個
香蔥	幾根
香菜	幾根
薑	幾片

雞絲蕨根粉的做法  

1. 雞腿洗淨放入鍋中加水大火煮開，加入薑片轉小火慢煮30分鍾關火，取出去皮，把肉撕成細絲，備用。青紅辣椒，香菜，香蔥都切碎，大蒜壓成蒜泥

2. 把生抽，醋，糖，鹽，辣椒油，香油，芝麻拌勻成調味汁。鍋裡燒水，水開後放入蕨根粉小火煮軟，撈出過涼瀝乾，放入容器中，放入雞絲，放入青紅椒，香菜，香蔥碎，放上蒜泥，澆上拌好的汁，最後澆上熱油即可