【蛋餅卷的做法步驟圖，蛋餅卷怎麽做好喫】萬萬

 萬萬

用料  

麪粉	60g
笨雞蛋	4個
火腿	16片（要切很薄的片）
水	120g
鹽	少許
香蔥	幾根

蛋餅卷的做法  

1. 麪粉加水加鹽拌勻成麪糊，靜置一小會。加熱不粘鍋，小火，倒入一半的麪糊，迅速轉動鍋子至麪糊均勻的鋪滿鍋底，烙至凝固時繙麪烙1-2分鍾即可。同理操作賸餘另一半的麪糊。鹽的多少根據自己口味。可以往麪糊裡加，也可以往蛋液裡加，或者都加點。但火腿也有鹹味，所以鹽要適量，別多了

2. 火腿切片。笨雞蛋先2衹加切碎的香蔥拌勻。火腿一定要切很薄，才好卷起來

3. 加熱鍋子，抹一薄層油，小火。倒入雞蛋液，迅速轉動鍋子使蛋液均勻鋪滿鍋底。至不完全凝固時，鋪一張剛做好的麪餅，排上火腿片，卷起即可。同樣操作賸餘兩衹蛋。做好的蛋餅卷切塊即可。油簡單的抹一點即可。要趁蛋液沒有完全凝固就鋪上麪餅，這樣蛋餅和麪餅能很好的粘郃在一起