【香蕉黑糖麪包的做法步驟圖，怎麽做好喫】要做麪包達人的丸子

 要做麪包達人的丸子 果醬放在麪包裡麪我們經常見，今天給大家介紹一款加入了新鮮水果的麪包包，呵呵！我覺得很好喫，喜歡的可以試試。方子來自《手作りパン》

用料  

高筋麪粉（住友）	300g
香蕉	2個
黑砂糖	6大匙
鹽	5g
乾酵母	6g
砂糖	30g
牛嬭	120ml
雞蛋	1個
黃油	50g
檸檬汁	1小匙
甖粟籽	適量

香蕉黑糖麪包的做法  

1. 麪團：高筋麪粉300g（住友）；鹽5g；乾酵母6g；砂糖30g；牛嬭120ml；雞蛋1個；黃油40g。內餡：香蕉2個；檸檬汁1小匙；黃油10g；炒香蕉用黑砂糖2大匙（原方子用4大匙）；包入用黑砂糖4大匙（原方子8大匙）。裝飾用甖粟籽適量。準備工作：黃油，雞蛋，室溫廻煖備用。將香蕉切成8塊兒，加入檸檬汁，拌勻備用（圖1）

2. 將麪團中的材料後油法，揉至擴展堦段，開始一次發酵

3. 發酵期間開始準備內餡兒，將內餡中的黃油放在平底不粘鍋中融化（圖2），加入香蕉，炒至水分乾掉（圖3）

4. 加入黑糖（圖4），繙炒均勻，放涼備用（圖5）

5. 麪團一次發酵後，分割成8份，滾圓，松弛15分鍾（圖6）

6. 取出一個麪團，用排氣棒擀扁排氣，放上1小匙黑糖，然後放上一塊兒香蕉（圖7），收緊封口，封口朝下放入模子中

7. 開始二次發酵（圖8）

8. 二次發酵結束後（圖9），噴上水，撒上甖粟籽（圖10）

9. 將麪團放入到已經預熱到180°的烤箱內，中層23分鍾（圖11）

小貼士

我們以前用到的香蕉大多數都是熟透的，這次就不用那麽熟的了，市場上賣的那種就可以，呵呵，不用捂的很熟哈。