【乾煸四季豆的做法步驟圖，乾煸四季豆怎麽做好喫】80後男人的廚房

 80後男人的廚房

用料  

四季豆	1斤
乾辣椒
蒜頭
油	較多
薑絲
醬油
鹽
水	一點點

乾煸四季豆的做法  

1. 四季豆洗淨，去兩頭，把筋撕掉，然後瀝乾水分，一定要乾，不然炸四季豆的時候會有油濺出來的，很危險的^_^

2. 鍋中稍微放多些油，用大火炸四季豆，大概3，4分鍾，炸至外皮微皺即撈出

3. 把四季豆撈出後，把鍋中多餘的油，裝到碗中，鍋中畱點底油，油熱倒入乾辣椒，蒜頭，薑絲爆香一下。事先乾辣椒切小段，蒜頭用刀拍一下

4. 倒入撈出的四季豆，加點醬油，大火繙炒幾下

5. 加點鹽，稍微加一點點水，以免四季豆太乾

小貼士

四季豆一定要炒熟了再喫