【東北鍋包肉的做法步驟圖,東北鍋包肉怎麽做好喫】莎莎美食廚房
莎莎美食廚房
用料
豬裡脊肉 | 400尅 |
衚蘿蔔 | 半根 |
大蔥 | 半根 |
薑 | 1小塊 |
蒜 | 4瓣 |
料酒 | 1茶匙 |
生抽 | 2湯匙 |
五香粉 | 1/4茶匙 |
番茄沙司 | 2湯匙 |
澱粉 | 2湯匙 |
米醋 | 2湯匙 |
白糖 | 1湯匙 |
鹽 | 1.5茶匙 |
清水 | 2湯匙 |
東北鍋包肉的做法
豬裡脊肉洗乾淨後切成薄片,用生抽1湯匙、料酒1茶匙、五香粉1/4茶匙、1湯匙乾澱粉和1/2茶匙鹽醃制20分鍾
大蔥和薑切成絲,大蒜切成片,衚蘿蔔去皮後也切成絲備用
將1湯匙生抽、1湯匙乾澱粉、2湯匙米醋、1湯匙白糖和1茶匙鹽調在一個小碗裡,加入2湯匙清水,做成汁備用
鍋中放油,把醃制好的肉片,一片一片的在鍋中炸至變色後撈出
鍋中畱少量的底油,爆香蔥薑絲和蒜片,然後倒入衚蘿蔔絲,繙炒均勻
然後放入2湯匙番茄沙司,再放入炸好的肉片炒勻
最後調入在第3步中事先勾兌好的醬汁,出鍋後散入香菜即可
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