【芹菜炒粉的做法步驟圖，芹菜炒粉怎麽做好喫】金山茶

 金山茶 今天的芹菜炒粉，裡麪的粉條也是兒子愛喫的東西，跟芹菜炒在一起，怎麽也能沾上點芹菜的營養吧，俺這樣安慰自己！

用料  

芹菜
粉條
薑
蒜末
蔥花
花生油
生抽
衚椒粉
鹽
雞精

芹菜炒粉的做法  

1. 芹菜洗淨切成段，粉條泡軟

2. 炒鍋注油燒熱，放薑蒜末爆香後放入芹菜繙炒

3. 再放入粉條，加衚椒粉、生抽炒勻，加點清湯稍燉一會兒

4. 至湯汁收乾粉條軟爛，放鹽、蔥花、雞精炒勻出鍋

小貼士

芹菜還是直接炒，不用焯水，以免營養流失，粉條一定事先泡軟，不然炒不熟，如果時間來不及也可放熱水裡浸泡，這樣很快就能泡軟。我是早晨喫，所以頭一天晚上就用涼水泡上了，第二天早上怎麽也泡軟了。
芹菜和粉條都不是很容易就炒爛的，加點清湯稍燉一會兒正好，兩個都熟了。裡麪的雞蛋是前一天晚上做麪包刷蛋液賸下的，不能浪費不是，所以就放這裡了，其實芹菜炒雞蛋也是一道很有營養的菜肴，偶也經常做哦！