【清燉牛肉的做法步驟圖，清燉牛肉怎麽做好喫】風中彩虹

 風中彩虹

用料  

牛腩	500尅
大料
大蔥
薑
蒜
料酒
生抽
鹽

清燉牛肉的做法  

1. 牛腩塊放入水中，焯至變色，撈出洗去浮沫

2. 蔥切段、薑切片

3. 焯好的牛肉移入砂鍋中，放入蔥、薑、大料

4. 倒入料酒、生抽，加足夠量的水，大火煮沸後，轉小火燉1個小時

5. 燉至湯汁賸下一點就可以了

小貼士

1、牛肉要事先焯水，再洗去浮沫。
2、燉牛肉的水要一次加夠，中途盡量不要再加水，如果確實需要加水，也要加開水。
3、喜歡肉色深一些的，可以加老抽。