【家常豆腐的做法步驟圖,家常豆腐怎麽做好喫】坐隱(三什)
坐隱(三什)
用料
豆腐 | 一塊 |
瘦肉 | 50g |
泡發木耳 | 3朵 |
青椒 | 一個 |
郫縣豆瓣醬 | 一勺 |
醬油 | 一勺 |
鹽 | 適量 |
糖 | 少許 |
溼芡粉 | 適量 |
家常豆腐的做法
豆腐切成塊狀,瘦肉切薄片,木耳用手撕小,青椒切片
肉片加少許溼芡粉,料酒,鹽拌勻醃10分鍾
切好的豆腐用油煎兩麪焦黃備用
炒鍋燒熱放油,放肉片煸炒變色,加煎好的豆腐塊,木耳,加醬油一勺,料酒,郫縣豆瓣醬,糖,鹽大火燒開調味,慢慢晃動鍋使之不要沾鍋,湯汁少了一半時加入青椒,淋上溼芡粉勾芡即可出鍋
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