【醬牛肉的做法步驟圖，醬牛肉怎麽做好喫】薄灰o

 薄灰o

用料  

牛鍵子肉
八角
花椒
小茴香
丁香
桂皮
香葉
五香粉
冰糖
乾紅辣椒
蒜
薑
老抽
生抽
鹽

醬牛肉的做法  

1. 鍋中倒入清水，大火加熱後，將牛肉放入，在開水中略煮

2. 撈出牛肉，冷水浸泡，讓牛肉緊縮

3. 免火再煮鍋中放入適量清水和牛肉，依次放入香料、蔥薑、生抽、老抽，糖、五香粉

4. 用大火煮至鍋內水沸騰。7、加入適量豆瓣醬

5. 沸騰後繼續煮約5分鍾（整個煮的過程約爲15分鍾，大家可以看見鍋底的鑄鉄聚熱環變的通紅）即可

小貼士

1.如果用黃醬會更好，但是我們這裡買不到。
2.煮完後的湯過濾去襍質，放冰箱冷凍起來，可做爲老湯使用。