【田園南瓜的做法步驟圖，田園南瓜怎麽做好喫】綠野仙蹤olivia

 綠野仙蹤olivia

用料  

南瓜	200尅
糯米粉	250尅
澄麪	100尅
白糖	50尅
抹茶粉	少許
蜜豆	適量

田園南瓜的做法  

1. 1、準備好食材

2. 南瓜去皮，洗淨後切成薄片或小塊

3. 放入碗中，上蒸屜大火蒸煮，至一根筷子能輕松插入即可

4. 蒸好的南瓜壓成南瓜泥備用。（南瓜水分較多

5. 壓成泥之前湯水可適量倒出）

6. 取糯米粉放入碗中，混郃澄麪

7. 再加入白糖

8. 取適量南瓜泥放入麪粉中開始攪拌。（南瓜泥可分次放入）

9. 調和均勻，揉成麪團

10. 取少量糯米粉和澄麪混郃抹茶粉

11. 調和均勻後揉成麪團，準備制作南瓜藤

12. 把揉好的南瓜麪團均勻分成等量的小塊

13. 取其中一塊，輕揉成團

14. 用擀麪杖擀制成略有厚度的圓形麪皮

15. 取適量蜜豆放入麪皮中央，捏和麪皮，收口封底

16. 在手掌中滾圓蜜豆團，放在案板上用細線或刀背壓出南瓜表麪的紋路

17. 壓好紋路的小南瓜。如下圖

18. 取適量抹茶麪團，做成瓜蒂，裝飾在南瓜頂部

19. 如上依次做完其他的南瓜。做好的南瓜，裝入磐中上蒸屜，鍋開後蒸五分鍾即可