【麻辣香鍋的做法步驟圖,麻辣香鍋怎麽做好喫】綠野仙蹤olivia
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用料
白豆腐乾 | |
蓮藕 | |
西蘭花 | |
萵筍 | |
西芹 | |
香菇 | |
平菇 | |
羊肉片 | |
娃娃菜 | |
香菜 | |
乾辣椒 | |
花椒 | |
香葉 | |
小茴香 | |
蔥段 | |
大蒜 | |
辣椒醬 | |
黃豆醬 | |
鹽 |
麻辣香鍋的做法
蓮藕去皮洗淨,切片;西蘭花分成小朵,洗淨備用;香菇平菇洗淨撕成小塊;萵筍去皮切成條狀,娃娃菜、西芹洗淨備用;白豆腐乾切條狀。把準備好的蓮藕片、西蘭花、香菇、平菇、西芹依次焯水,最後在開水中涮一下羊肉片即可
炒鍋中放入油,比平時炒菜略多一些,把辣椒、花椒放入鍋中,小火炒香
然後依次放入小茴香、香葉、蔥段和蒜瓣煸炒
把沒有焯過水的白豆腐乾、萵筍和娃娃菜先放入鍋中繙炒,再把其它焯過水的蔬菜一起放入鍋中,加入適量辣椒醬和黃豆醬一起繙炒均勻
出鍋前把羊肉片放入鍋中繙炒即可,根據個人口味,可適量放入一點鹽
盛磐,撒入一點香菜即可食用
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