【麻辣香鍋的做法步驟圖，麻辣香鍋怎麽做好喫】綠野仙蹤olivia

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用料  

白豆腐乾
蓮藕
西蘭花
萵筍
西芹
香菇
平菇
羊肉片
娃娃菜
香菜
乾辣椒
花椒
香葉
小茴香
蔥段
大蒜
辣椒醬
黃豆醬
鹽

麻辣香鍋的做法  

1. 蓮藕去皮洗淨，切片；西蘭花分成小朵，洗淨備用；香菇平菇洗淨撕成小塊；萵筍去皮切成條狀，娃娃菜、西芹洗淨備用；白豆腐乾切條狀。把準備好的蓮藕片、西蘭花、香菇、平菇、西芹依次焯水，最後在開水中涮一下羊肉片即可

2. 炒鍋中放入油，比平時炒菜略多一些，把辣椒、花椒放入鍋中，小火炒香

3. 然後依次放入小茴香、香葉、蔥段和蒜瓣煸炒

4. 把沒有焯過水的白豆腐乾、萵筍和娃娃菜先放入鍋中繙炒，再把其它焯過水的蔬菜一起放入鍋中，加入適量辣椒醬和黃豆醬一起繙炒均勻

5. 出鍋前把羊肉片放入鍋中繙炒即可，根據個人口味，可適量放入一點鹽

6. 盛磐，撒入一點香菜即可食用