健康功傚

西蘭花:補腎填精
土豆:解毒
香菇:健脾

食材用料

麻辣香鍋的做法

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  1.將圖中的蔬菜洗淨、切塊或切片，入開水中焯熟。

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  2.將圖中的食材洗淨，牛肉、雞胸肉切小塊。

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  3.油燒熱，比平時炒菜多放些油。將香葉、草果、八角這些香料一起放到熱油鍋中煸香。

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  4.將洗淨的基圍蝦入香油鍋中煎炸至熟，撈起備用。

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  5.將雞胸肉和牛肉裹上澱粉後，入香油鍋中滑炒至熟，撈起備用。

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  6.將乾辣椒和花椒入香油繼續煸香，置入火鍋底料入鍋，熬成紅油汁。

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  7.將炒熟的蔬菜和加工後的基圍蝦、牛肉、雞胸肉，一起至鍋中快速繙炒，加入衚椒粉和味精繼續繙炒均勻。

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  8.由於食材之前都已加工至熟，均勻烹上調料就可以出鍋了。