【醬牛肉的做法步驟圖，醬牛肉怎麽做好喫】綠野仙蹤olivia

 綠野仙蹤olivia

用料  

新鮮牛鍵子
蔥段
薑片
大料
花椒
小茴香
生抽
甜麪醬
料酒
五香粉

醬牛肉的做法  

1. 整塊牛鍵子肉去除表麪多餘網膜，洗淨，切大塊

2. 在牛鍵子中放入適量生抽、甜麪醬（上色），料酒、五香粉、蔥段、薑片（去腥）、提前醃制7—8個小時

3. 高壓鍋中放入適量冷水，把醃制好的牛肉連同湯料一同放入鍋中，放入大料、花椒、小茴香，大火煮開撇沫

4. 高壓鍋密封，開鍋後，小火煮燉1小時左右

5. 煮好的牛肉盛入盆中，完全冷卻

6. 完全冷卻後，切片入磐即可