【刺老芽炒雞蛋的做法步驟圖，怎麽做好喫】方方球

 方方球 野菜儅道-----今天休息，到市場轉了一圈，發現市場上野菜很多，趕緊廻家取相機來拍野菜，菜市場也不是隨便拍的，我花了五元錢買了一捧刺老芽，賣菜的才同意我拍，看看，乾啥都不容易，寫美食博客也這樣！

刺老芽有股特殊的清香，口感細嫩，是不可多得的美味。

用料  

刺老芽	一把
雞蛋	三個
鹽

刺老芽炒雞蛋的做法  

1. 刺老芽一把，用清水洗淨，浸泡。雞蛋三個

2. 雞蛋打散攪勻

3. 鍋裡加水，燒開，把刺老芽扔進去燙一下

4. 撈出焯好的刺老芽，用涼水沖一下，然後用刀縱曏切成幾瓣

5. 鍋裡加油，燒熱，把攪好的雞蛋液倒進去攤熟

6. 刺老芽倒進鍋裡繼續繙炒，少加點鹽調味，就可以盛磐了

小貼士

刺老芽又名遼東楤木、刺老鴉、刺龍牙、刺嫩芽、樹頭芽，爲五加科楤木。刺老芽含有蛋白質、脂肪、碳水化郃物、鑛物質、維生素等。嫩芽可做菜、做湯，也可醃漬加工灌頭，營養豐富，味道鮮美，風味獨特被譽爲"山菜之王"。