【蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法步驟圖，怎麽做好喫】鞦涼

 鞦涼

用料  

扇貝	四個
粉絲	適量
蒜	一頭
鹽
料酒
食用油
小香蔥

蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法  

1. 扇貝將外殼用刷子刷去泥沙，沖洗乾淨，用刀從中間一分爲二，去除扇貝的內髒，就是黑乎乎的那團東西，倒少許料酒和鹽醃制5-10分鍾

2. 粉絲用溫水泡軟，撈出瀝乾，取出適量粉絲在扇貝上麪磐好，香蔥切碎備用

3. 大蒜剁成蓉，取一小鍋，放入比蒜泥略多一些的油，燒至二三成熱時倒入蒜蓉，用小火將蒜泥炸成黃色，晾涼以後加入鹽調勻

4. 將炸好的蒜蓉和油均勻地抹在每個扇貝上，鍋重新注油燒到八成熱，然後趁熱淋在每個扇貝上

5. 蒸鍋加水燒開，將扇貝放入，大火蒸5-6分鍾（小個的扇貝蒸3分鍾即可），取出，撒上香蔥即可