健康功傚

粉絲:補血、低蛋白質

食材用料

蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法

• 

  1.処理扇貝，扇貝刷乾淨貝殼，去掉泥腸。

• 

  2.用小刀把扇貝肉和殼分離。

• 

  3.扇貝肉用少許料酒醃制一下。

• 

  4.粉絲泡軟，鋪在扇貝殼上麪。

• 

  5.醃好的扇貝肉擺在粉絲上麪。

• 

  6.蒜切碎末。

• 

  7.切好的蒜末用清水洗一下。

• 

  8.鍋內燒油

• 

  9.放入蒜末爆香，注意小火，不要讓蒜末燒焦，蒜末金黃色即可放點鹽調味，倒出。

• 

  10.把炒好的蒜末澆少許到扇貝上。

• 

  11.：水燒開，大火蒸5分鍾即可。

• 

  12.準備蒸魚豉油。

• 

  13.蒸魚豉油放入鍋中燒開。

• 

  14.澆到蒸好的扇貝上即可。

小貼士

*蒜末一定要小火鍋裡炒，不要炒糊。

*扇貝不要蒸太久，太久老了就不鮮美了。

*蒸魚豉油也可以用海鮮醬油，不能用老抽哦~