【板慄炒子雞的做法步驟圖，板慄炒子雞怎麽做好喫】下廚房用戶_vei1a

自家養的土雞，四個月大從沒有喫過飼料，全靠糧食（大米、稻穀、玉米）加菜類養著，這種子雞炒起來又香又嫩可好喫啦！

用料  

板慄	適量
雞肉
雞肝
雞心
雞肫
雞血

板慄炒子雞的做法  

1. 先在鍋內放入適量素油，同時加入備好的薑絲、紅乾辣椒開小火燒熱出味

2. 放入備好的雞肉塊、雞肫塊繙炒二分鍾，加入適量的料酒、醬油再繙炒五分鍾左右

3. 放入備好的板慄塊、雞肝、雞心繼續繙炒二分鍾

4. 加入適量的鹽、少許的白糖，備好的大蒜肉，適量的水繙炒幾下蓋上鍋蓋燜五分鍾

5. 再繙炒後改小火續燜五分鍾，加入少許雞精即可起鍋裝磐。由於雞齡短肉嫩，炒起來容易熟透

小貼士

因爲是待客，所以在上層還撒了少許細蔥花（添色、添香）。