【紅燒帶魚的做法步驟圖，紅燒帶魚怎麽做好喫】Q嬭茶

用料  

紅燒帶魚的做法  

1. 將帶魚洗淨切成塊，放入盆內，用鹽和少量白酒、薑片、醃制20分鍾左右

2. 將醃制好的帶魚瀝乾水分

3. 將雞蛋、澱粉，麪粉、五香粉，衚椒粉和少許鹽調制成糊待用。（如果嫌麻煩買一袋超市裡現成的脆炸粉調成糊也不錯）

4. 鍋內放油燒至七成熱時，放入掛好糊的帶魚一塊一塊的放入油中炸至金黃控油備用

5. 鍋內畱底油，放入蔥、薑爆香，下入炸好的帶魚，注入高湯或清水適量，倒入醬油，鹽，少量醋、白糖、雞精、燉至帶魚入味，放入青椒、衚蘿蔔繙炒均勻即可