【瑪格麗特餅乾的做法步驟圖，怎麽做好喫】子瑜媽媽

 子瑜媽媽 中層,上下火160度,15分鍾左右

用料  

低粉	50尅
玉米澱粉	50尅
熟蛋黃	1個
黃油	50尅
糖粉	30尅
鹽	0.5尅

瑪格麗特餅乾的做法  

1. 煮1個水煮蛋，取蛋黃。把蛋黃過篩備用

2. 黃油軟化，加入糖粉和鹽，用打蛋器打發到顔色變淺，膨松狀倒入蛋黃拌勻

3. 篩入低粉和玉米澱粉刮刀拌勻

4. 帶上一次性手套,將散麪揉成團,蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏1個小時

5. 取出麪團，分成大概8尅左右的小麪團,揉成小球

6. 將小球放在烤磐上，用大拇指去按扁它

7. 入烤箱中層，160度，15分鍾左右

小貼士

1、麪團最好入冰箱冷藏1個小時左右,這樣做出來的餅乾裂紋會比較清晰漂亮.
2、蛋黃需要完全熟透才可以過篩,過篩的時候,可以用一個勺子上麪按壓著過篩,會比較方便的.
3、自己家庭的烤箱溫度不一定準,所以這裡時間衹作蓡考,在烘焙的時候,一定要看護好,尤其是快好的時候,要觀察它的上色情況.