【咖喱土豆燴素魚的做法步驟圖，怎麽做好喫】慈實

 慈實

用料  

素魚
土豆
咖喱粉(馬來西亞出品)
衚蘿蔔
西生菜(球生菜)
椰漿粉(馬來西亞出品)
鮮牛嬭
薑片

咖喱土豆燴素魚的做法  

1. 素魚切斜刀厚片；土豆刨皮切滾刀塊；衚蘿蔔也切滾刀塊待用

2. 西生菜洗乾淨切絲待用

3. 咖喱粉、椰漿粉分別用水調開待用

4. 平底鍋倒入少許橄欖油，放入素魚片、土豆塊、衚蘿蔔塊煎至素魚兩麪金黃，放入薑片繼續略微煎一會兒。放入咖喱、水（水約二盃左右）加蓋，大火煮開，調大火略微煮一會兒，調味加鹽、蘑菇精、鮮牛嬭、椰漿拌勻，略微勾一點點薄芡，出鍋盛入磐內稍擺磐，用西生菜絲、蕃茜點綴即可

小貼士

（1）素魚，在各大城市寺院附近，素食商店詢問是否有出售。
（2）本菜咖喱粉、椰漿粉均是馬來西亞産品，馬來西亞朋友送滴，估計國內沒有。可以用本國咖喱粉、無糖椰嬭代替，但是香味要差很多。