【椰香蜜汁薯球的做法步驟圖，怎麽做好喫】Nicole的生活書

 Nicole的生活書

用料  

小型紅薯	1個（100g左右）
糯米粉	25g
椰蓉	10g
蜂蜜	15g
白芝麻	10g

椰香蜜汁薯球的做法  

1. 紅薯洗淨，切片，蓋上保鮮膜，微波高火加熱3分鍾，至紅薯軟熟

2. 軟熟的紅薯去皮，用勺子碾成薯泥

3. 加入糯米粉

4. 趁熱用手揉成柔軟麪團

5. 將麪團分成10g左右的小劑，搓成薯球

6. 湯鍋加水，大火燒開

7. 水開後放入薯球，儅水再次燒開後，繼續加熱幾分鍾，待薯球浮起即可

8. 將薯球撈出，瀝乾水分，加入蜂蜜

9. 將蜂蜜攪勻後，撒入白芝麻

10. 最後撒上適量椰蓉即可

小貼士

1．紅薯也可用蒸鍋蒸，至軟熟即可；
2．糯米粉要趁熱加入薯泥，趁熱揉成團，放涼後不宜操作；
3．搓薯球時如不宜操作，可蘸取少許手粉；
4．判斷薯球是否煮熟，以是否漂浮起來爲準，薯球浮起即代表已煮熟；
5．煮熟後的薯球，可浸入冷開水片刻，以免相互粘連；
6．芝麻與椰蓉的用量是自己喜好而定，也可換作其他裝飾。