【水煮肉片的做法步驟圖，水煮肉片怎麽做好喫】方方球

 方方球

用料  

肉片
木耳
油菜
油
郫縣豆瓣醬
薑末
鹽
花椒粒
乾辣椒
細辣椒麪

水煮肉片的做法  

1. 準備油菜和泡好的木耳。其實這個菜選大頭菜，芹菜都可以

2. 鍋裡燒熱水，水開後把木耳放到裡麪燙一下，然後燙油菜。因爲油菜的幫子比較厚，所以燙的時間要久一點

3. 把燙好的油菜和木耳平鋪到大碗底

4. 熱鍋燒油，加一些郫縣豆瓣醬和薑末炒，炒出紅油爲止

5. 鍋裡添湯，加少許鹽，燒開，然後下醃好的肉片。把肉片拔散開，然後蓋上鍋蓋煮兩分鍾

6. 煮好的肉片倒在鋪好青菜的大碗裡。刷鍋，鍋燒乾後加油，油燒熱後下花椒粒和切好的乾辣椒段，這步我拍的手忙腳亂，因爲辣椒見熱油就糊，所以我先扔了一些辣椒和衚椒粒，然後緊接著又扔了一把辣椒段和細辣椒麪，然後快速把燒好的熱辣椒油倒在肉片上，頓時，肉片刺啦作響，香味四起。這道水煮肉片就做好了