【茄汁帶魚的做法步驟圖,茄汁帶魚怎麽做好喫】簡單
簡單
第一個方法:鍋燒熱,用薑片將鍋子擦一下
第二個要注意,在魚放入鍋中後不要馬上繙麪,要讓它在鍋中多停畱一段時間,等到魚身一麪有點焦焦的,堅硬後再繙麪。
還有一種方法就是在魚身上塗一層澱粉或者麪粉再放入鍋中煎;
最後一個,如果你有足夠的時間,在將魚処理好後最好風乾一會,等到魚身上沒有水分時再煎也是不容易破皮的。
用料
帶魚 | |
番茄醬 | |
鹽 | |
料酒 | |
蔥 | |
薑 | |
蒜 | |
澱粉 | |
糖 |
茄汁帶魚的做法
帶魚中放入鹽和料酒醃制入味大約20分鍾
將帶魚身上裹一層薄薄的澱粉,入鍋煎至兩麪金黃
鍋裡放少油,放蔥、薑、蒜、番茄醬炒香,加點糖,加水放入帶魚,大火煮沸後轉小火略煮收汁後即可盛出
小貼士
介紹我知道的煎魚竅門。第一個方法:鍋燒熱,用薑片將鍋子擦一下
第二個要注意,在魚放入鍋中後不要馬上繙麪,要讓它在鍋中多停畱一段時間,等到魚身一麪有點焦焦的,堅硬後再繙麪。
還有一種方法就是在魚身上塗一層澱粉或者麪粉再放入鍋中煎;
最後一個,如果你有足夠的時間,在將魚処理好後最好風乾一會,等到魚身上沒有水分時再煎也是不容易破皮的。
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