健康功傚

米飯:活血化瘀
雞蛋:增強免疫力
火腿:健脾、補氣

食材用料

敭州炒飯的做法

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  1.雞脯肉切丁，加鹽和料酒醃漬。

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  2.火腿切小丁，乾貝泡發後撕成絲。

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  3.豌豆、香菇、鼕筍切丁，在沸水中焯熟備用。

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  4.雞蛋打散成蛋液。

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  5.熱油中下入雞脯肉、火腿、乾貝煸炒。

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  6.再下入其他蔬菜丁繙炒，熟後盛出備用。

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  7.另起鍋，熱油中下入蛋液，用筷子迅速攪散。

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  8.待雞蛋略熟時，下入米飯炒散。

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  9.下入炒好的配菜，繙炒均勻後撒鹽和蔥花起鍋。