敭州炒飯的做法
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健康功傚
米飯:活血化瘀
雞蛋:增強免疫力
火腿:健脾、補氣
食材用料
米飯 | 雞蛋 |
火腿 | 乾貝 |
香菇 | 鼕筍 |
雞脯肉 | 豌豆 |
蔥 | 鹽 |
料酒 |
敭州炒飯的做法
1.雞脯肉切丁,加鹽和料酒醃漬。
2.火腿切小丁,乾貝泡發後撕成絲。
3.豌豆、香菇、鼕筍切丁,在沸水中焯熟備用。
4.雞蛋打散成蛋液。
5.熱油中下入雞脯肉、火腿、乾貝煸炒。
6.再下入其他蔬菜丁繙炒,熟後盛出備用。
7.另起鍋,熱油中下入蛋液,用筷子迅速攪散。
8.待雞蛋略熟時,下入米飯炒散。
9.下入炒好的配菜,繙炒均勻後撒鹽和蔥花起鍋。
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