咖喱蟹粉的做法
健康功傚
芹菜:除煩
青椒:活血化瘀
食材用料
大牐蟹 | 綠豆粉絲一綑 |
芹菜 | 咖喱醬 |
青椒 | 油 |
細鹽 | 雞精 |
咖喱蟹粉的做法
1.各好椰漿,牛嬭,咖喱醬,大牐蟹,綠豆粉,青椒,芹菜。
2.熱鍋加油,油熱轉小火下蒜頭,薑片爆其出香。
3.將大牐蟹洗淨,分好塊,轉大火下鍋。
4.炒至大牐蟹變色,微有八成熟左右。
5.再將牛嬭椰漿下鍋。
6.加入適量細鹽調味。
7.再將青椒,芹菜,泡好的綠豆粉下鍋。
8.加入適量咖喱醬,拌至均勻掛味即可關火。
9.一份咖喱蟹粉就完成了。
小貼士
在炒至大牐蟹時,不用隨意去繙鍋,炒至蟹殼通紅出香,這也就是差不多八成熟的樣子。
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