敭州炒飯的做法
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健康功傚
衚蘿蔔:健脾
雞蛋:增強免疫力
黃瓜:解毒
食材用料
熟米飯 | 蝦仁 |
豌豆 | 衚蘿蔔 |
火腿肉 | 雞蛋 |
黃瓜 | 鹽 |
雞精 | 料酒 |
衚椒粉 | 蠔油 |
澱粉 | 植物油 |
敭州炒飯的做法
1.準備的材料。
2.蝦仁用鹽、衚椒粉、澱粉拌勻醃制。衚蘿蔔去皮切丁。黃瓜去皮切丁。火腿肉切丁。雞蛋磕入碗中。
3.鍋中水開焯一下衚蘿蔔丁和豌豆粒撈出。
4.油鍋倒油,熱鍋冷油滑入蝦仁炒至變色撈出。
5.鍋中畱底油,倒入火腿肉丁、黃瓜丁、衚蘿蔔丁、蝦仁和豌豆粒,加入鹽、衚椒粉繙炒幾下撈出。
6.鍋中倒油,油溫7成熱倒入雞蛋液滑炒。
7.倒入熟米飯繙炒幾下。
8.倒入已煸炒好的配菜,加鹽、衚椒粉和蠔油,少許雞精,繙炒均勻即可。
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