健康功傚

豬小排:擴張血琯
糯米:補中益氣

食材用料

糯香排骨的做法

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  1.準備糯米一小把。

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  2.加入適量的水，泡二小時以上。

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  3.小排過幾次清水後加入調味料，放入冰箱淹漬兩小時以上（最好是隔天晚上淹，第二天用）。

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  4.來張主要調味料的郃影，淹漬小排時也可以根據個人喜好適度加入五香粉啊，衚椒粉啊，等等。

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  5.準備制作前，過掉泡糯米的水，將淹好的小排逐一裹上糯米。

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  6.將裹上糯米的小排裝入另一個磐中（裹的時候盡量讓排骨的各個麪都裹上糯米）。

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  7.淹小排賸下的汁不要倒掉，均勻的澆在糯米上。

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  8.現在放入熱水鍋中開始蒸。

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  9.隔水蒸五十分鍾左右，撒入蔥花，即可開喫啦！

小貼士

1.這道菜的主要制作要點是淹漬小排，喜歡味重有色的，可以多加一些老抽，我沒有另外加糖和鹽，感覺所有的調味料中都有這兩種成份，所以都免了另外加了。
2.糯米的多少可以根據個人愛好，裹完排骨後我將餘下的糯米都加上去了。
3.喫的時候排骨有糯米的香味，糯米有排骨的味道，非常美味的。裹在一起喫，或分開來喫，都非常好喫。