健康功傚

衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

燉長魚湯的做法

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  1.新鮮大長魚一條。

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  2.清洗乾淨的長魚段，開水焯過後有一層白色的膜，再清洗掉。

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  3.切好生薑，蔥，蒜仔爲整個。

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  4.溫油炒一炒生薑，蔥，蒜仔。

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  5.加水燒開。

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  6.水開後加入長魚段。

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  7.大火燒開五分鍾，同時把沫去掉。改用小火燉至二十分鍾左右，至湯白魚熟透。

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  8.最後加點衚椒粉，細鹽，即可出鍋了。

小貼士

1、長魚雖好，但不可過量，否則不易消化吸收。
2、長魚不可以與狗肉、南瓜、菠菜，紅棗同食。
3、湯雖補，特殊人者最好諮詢一下爲好。