健康功傚

牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
衚蘿蔔:健脾
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

蠔油牛肉的做法

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  1.將牛肉切小塊或片（個人喜好），放入鹽、生抽、乾澱粉、料酒醃制入味。

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  2.薑、蒜、尖椒、衚蘿蔔、洋蔥切片。

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  3.油熱後放入薑、蒜、花椒粉爆香，再放入牛肉滑炒至牛肉變色，加入少量米醋。

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  4.放入尖椒、衚蘿蔔、洋蔥繙炒，加入耗油炒勻，少放點水小頓入味，大火收汁，少放點鹽和雞精出鍋~享受美味吧。

小貼士

加入米醋是使牛肉更嫩，多加點耗油味道更濃~最後少加點鹽是因爲之前牛肉醃制過，口輕的可不放。