健康功傚

腐竹:抗癌防癌
豬肉:消腫
紅椒:開胃、消食

食材用料

韭苔腐竹炒肉絲的做法

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  1.腐竹用溫開水泡發，洗淨、切段；韭苔洗淨切段；紅椒、洋蔥、薑、蒜均切絲；豬肉切絲用澱粉、鹽拌勻。

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  2.鍋中油燒熱，豬肉絲滑散，盛起備用。

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  3.鍋中餘油，爆香薑、洋蔥。

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  4.下入腐竹繙炒，加入鹽、衚椒炒勻。

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  5.倒入肉絲炒勻。

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  6.加入韭苔，炒勻。

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  7.下紅椒和餘下的洋蔥絲，炒勻。

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  8.調好味即可盛起。