健康功傚

毛豆:健脾
紅椒:開胃、消食

食材用料

毛豆炒肉絲的做法

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  1.原料：毛豆米、瘦肉、紅柿子椒、大蒜子、乾辣椒

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  2.瘦肉切絲，倒點橄欖油進去拌均勻

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  3.紅椒切絲，蒜跟乾辣椒切末

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  4.水燒開，加鹽，加入毛豆焯30秒，過涼水瀝乾水份

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  5.置鍋上火，加入橄欖油，五成熱後，加入蒜辣椒末煸香

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  6.加入肉絲，煸炒至肉絲轉白

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  7.加入毛豆大火繙炒

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  8.加入紅椒絲、鹽、生抽、水煮開

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  9.加入水澱粉勾芡，加雞精即可