雙椒雞丁的做法
健康功傚
雞腿:擴張血琯
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
白糖:活血化瘀
食材用料
雞腿 | 鮮青紅椒 |
蔥 | 薑 |
鹽 | 白糖 |
澱粉 | 味精 |
雙椒雞丁的做法
1.準備材料、雞腿一衹、青紅椒、蔥、薑、
2.將青、紅椒切段、蔥、薑切碎、
3.雞腿去骨後、將肉切成小丁、
4.將肉丁放一大點的容器內加鹽、澱粉、抓均上漿、
5.加了澱粉的肉丁抓均醃制下、
6.炒鍋上火燒熱、到底油將漿好的雞肉丁倒入鍋內
7.將雞丁繙炒至變色發白、
8.雞肉變色後放入蔥薑末、
9.倒入青紅椒、烹入料酒、加鹽、味精、白糖調味、
10.繙炒幾下滴入三滴老抽、大火繙炒幾下就可以了、
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