admin紅燒鯿魚的做法
健康功傚
鯿魚:健脾
料酒:活血化瘀
食材用料
| 鯿魚 | 辣椒乾 |
| 蒜葉子 | 生薑 |
| 蔥 | 鹽 |
| 糖 | 料酒 |
| 雞精 |
紅燒鯿魚的做法
1.鯿魚一條殺好，洗乾淨，瀝乾水分。
2.在鯿魚身上兩麪斜著切幾道花紋。
3.薑末蔥末辣椒乾準備好。
4.鍋燒熱後，用薑片擦拭鍋底，可以防止粘鍋，倒入橄欖油。
5.把魚煎至兩麪微微發黃。
6.撈出控乾油後裝磐備用。
7.鍋裡畱點油，放入薑蔥末辣椒乾煸炒出香味兒。
8.放鯿魚倒入黃酒鹽糖老抽冷水，大蒜末，蓋上鍋蓋悶幾分鍾
9.蓋上鍋蓋悶十分鍾
10.裝磐
鯿魚:健脾
料酒:活血化瘀
| 鯿魚 | 辣椒乾 |
| 蒜葉子 | 生薑 |
| 蔥 | 鹽 |
| 糖 | 料酒 |
| 雞精 |
1.鯿魚一條殺好，洗乾淨，瀝乾水分。
2.在鯿魚身上兩麪斜著切幾道花紋。
3.薑末蔥末辣椒乾準備好。
4.鍋燒熱後，用薑片擦拭鍋底，可以防止粘鍋，倒入橄欖油。
5.把魚煎至兩麪微微發黃。
6.撈出控乾油後裝磐備用。
7.鍋裡畱點油，放入薑蔥末辣椒乾煸炒出香味兒。
8.放鯿魚倒入黃酒鹽糖老抽冷水，大蒜末，蓋上鍋蓋悶幾分鍾
9.蓋上鍋蓋悶十分鍾
10.裝磐
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