健康功傚

雞胗:健胃消食、澁精止遺
菠蘿:止瀉
醬油:活血化瘀

食材用料

菠蘿雞胗的做法

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  1.菠蘿一個。

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  2.菠蘿切去一小片，掏空裡麪的果肉。在兩邊放兩片青瓜片。

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  3.雞胗洗淨，切十字刀花。

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  4.菠蘿肉適量，青瓜一小節切滾刀塊。

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  5.蒜頭一個切片。取一小盃調勾芡汁，加入2勺白醋、半勺白砂糖和一勺澱粉，攪拌均勻。

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  6.鍋裡燒開水焯一下雞胗。

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  7.鍋裡熱油爆香蒜片。

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  8.加入雞胗繙炒。

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  9.加入一勺白醋和一勺料酒燒一會。

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  10.加入適量醬油入味。

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  11.繼續加入菠蘿和青瓜塊繙炒。

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  12.燒至水分快乾時加入勾芡汁勾芡即可。

小貼士

勾芡汁的糖醋比例按自己喜歡的程度調即可。