健康功傚

香菜:活血化瘀
花椒:止瀉
豆瓣醬:輔助降血壓

食材用料

拌紅油牛百葉的做法

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  1.牛百葉解凍，洗乾淨切絲，過開水裡汆水1分鍾；倒入涼水裡浸泡至涼，瀝乾水份放入大碗裡備用。

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  2.乾紅辣椒快速沖一下水，去灰塵，切段；鍋熱注油，放入花椒和乾紅辣椒。

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  3.再放入一勺豆瓣醬。

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  4.小火慢慢煸炒出紅油，待辣椒微糊的時候關火。

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  5.香蔥和香菜洗乾淨，切碎末，放入百葉上，淋入熬制的紅油。

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  6.依次放入鹽。

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  7.放入香醋1勺。

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  8.放入少許雞精調味。

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  9.最切一個紅尖椒一起拌勻即可。